Joel Avelar de León
**Trabaja en el impuso y promoción de la cultura regional para dar visibilidad a talentos que a menudo permanecen en la sombra.
IXTAPALUCA, Méx.- “Casa Bravos”, un innovador proyecto liderado por Alejandro Cuauhtli Jordán, se está posicionando en la región oriente como un referente en la producción, degustación y venta del mezcal, pero también en el impulso de la cultura e identidad.
De manera conjunta y además de ofrecer un producto de alta calidad, también promueve y fusiona la amplia oferta cultural regional con la experiencia gastronómica, en exposiciones y exhibiciones para dar a conocer a exponentes de diferentes géneros artísticos.
“Casa Bravos” cuenta con una planta de producción en la comunidad de Amujileca, Guerrero, donde presenta tres variedades de mezcal cristalino elaboradas con el agave Cupeatra, especie endémica que proporciona un sabor distintivo.
“Queremos que nuestros visitantes comprendan que el mezcal no es sólo una bebida, es un arte que merece ser apreciado y degustado”, explicó Alejandro.
La propuesta de “Casa Bravos” va más allá de la simple degustación, porque sus clientes son guiados en el proceso de disfrutar el mezcal: desde cómo preparar el paladar, hasta técnicas para resaltar los sabores.
“La experiencia completa es fundamental. Queremos que nuestros visitantes se sientan parte de esta tradición y cultura”, puntualizó.
Además de la oferta de mezcal, “Casa Bravos” se destaca por su compromiso con el arte local.
Su espacio monta exposiciones de artistas de la región, enfatizando la importancia de apoyar y dar visibilidad a talentos que a menudo permanecen en la sombra.
“Queremos crear un ambiente donde el arte y la cultura convivan con la gastronomía, invitando a todos a descubrir lo que significa el mezcal para nosotros”, mencionó.
La expansión de “Casa Bravos” también está en marcha, pues planea abrir una nueva sucursal en Texcoco y aspira a replicar su éxito en otros lugares, incluso fuera del estado de México, como San Miguel de Allende.
“Nuestra visión es que Casa Bravos sea un punto de encuentro cultural que celebre nuestra identidad y patrimonio”, afirmó Alejandro, quien en compañía de su hijo del mismo nombre, comparten la visón sobre este proyecto.
La comunidad está invitada a explorar este “Santuario Jaguar”, donde no únicamente se puede degustar mezcal, sino también disfrutar de un ambiente tranquilo, con arte y buena música.
En un mundo donde el mezcal suele ser visto con temor, Cuauhtli Jordán hace un llamado a los interesados: “No hay que temerle a esta bebida. Ven y descubre una experiencia única, en un lugar donde se celebra la cultura y el talento local”.
Con “Casa Bravos”, el mezcal se transforma en un vehículo para celebrar la identidad mexicana, fusionando tradición, arte y gastronomía en un solo lugar.
La dirección de Casa Bravos es Plutarco Elías Calles número 10, lote dos, colonia Santa Bárbara en Ixtapaluca, cerca de la fábrica de Yakult y la avenida Cuauhtémoc.
